Главная » 2014»Сентябрь»30 » Скачать 1.2. Особенности гостиничных услуг 20пврра бесплатно
07:13
Скачать 1.2. Особенности гостиничных услуг 20пврра бесплатно
Тип: Курсовая работа
Предмет: Сервис
Тема: 1.2. Особенности гостиничных услуг 20пврра
Страниц: 36  
Формат: doc  
Содержание
Введение 3
1. Понятие гостиничного сервиса и его составляющие 6
1.1. Виды гостиничных услуг 13
1.2. Особенности гостиничных услуг 20
2. Санитарные нормы ведения гостиничного хозяйства 23
2.1. Основные правила соблюдения санитарных норм 23
2.2. Требования к личной гигиене персонала 28
3. Подготовка номеров к заселению 31
3.1. Модуль менеджера и модуль административной службы 31
3.2. Модуль отдела резервирования, подразделения питания и модуль отдела горничных 32
Заключение 35
Список литературы 36
Приложение 37
Введение
Актуальность темы заключается в том, что в XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё, в связи с чем возрастают требования к количеству и качеству гостиничного сервиса.
Индустрия гостеприимства в наше время представляет собой развитый индустриальный комплекс, использующий труд значительного числа людей и обслуживающий огромное число потребителей ее продукта. Это уже не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, представляющая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы.
Предоставление услуг в области туризма и гостинично-ресторанного сервиса как связанных элементов инфраструктуры обслуживания, в настоящее время является одной из интенсивно развивающихся сфер бизнес-деятельности. Рост спроса и предложения в области туризма характерен как для большинства развитых зарубежных стран, так и для России.
Индустрия гостеприимства в условиях современных рыночных отношений обязана предлагать свои