Главная » 2014»Сентябрь»21 » Скачать Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы Phoca (PUSA) Sibirica Gmel и разработка новых путей его применения. бесплатно
08:53
Скачать Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы Phoca (PUSA) Sibirica Gmel и разработка новых путей его применения. бесплатно
Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы Phoca (PUSA) Sibirica Gmel и разработка новых путей его применения
Диссертация
Автор: Аверина, Елена Сергеевна
Название: Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы Phoca (PUSA) Sibirica Gmel и разработка новых путей его применения
Справка: Аверина, Елена Сергеевна. Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы Phoca (PUSA) Sibirica Gmel и разработка новых путей его применения : диссертация кандидата химических наук : 02.00.06, 02.00.10 Улан-Удэ, 2003 149 c. : 61 04-2/129-0
Объем: 149 стр.
Информация: Улан-Удэ, 2003
Содержание:
Список сокращений
Введение ?
1 Литературный обзор
11 Полиненасыщенные жирные кислоты: функции и свойства
12 Жирные кислоты липидов трофической цепи Байкала
121 Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы
13 Сравнительный анализ жирнокислотного состава жира тюленей
14 Сополимеризация жиров, содержащих ненасыщенные жирные кислоты
15 Модифицированные олигоэфиры (алкиды)
16 Поверхностно-активные соединения
161 Синтез полимерных суспензий с карбоксильными группами на поверхности частиц
162 Полимерные суспензии для биологических исследований Иммобилизация белков на поверхность полимерных частиц
2 Обсуждение результатов
21 Исследование жира нерпы оз Байкал
211 Исследование жирнокислотного состава жира нерпы и проведение сравнительного анализа с f составом жиров морских тюленей
• 212 Состав хлорорганических соединений в жире байкальской нерпы
22 Исследование биологической активности жирных кислот жира байкальской нерпы
221 Получение и исследование концентрата жирных » кислот жира байкальской нерпы, обогащенного полиненасыщенными кислотами
222 Биологическая активность липосом на основе концентрата полиненасыщенных жирных кислот жира байкальской нерпы
23 Синтез и исследование сополимеров на основе жира и жирных кислот жира байкальской нерпы
24 Синтез и свойства эфиров полиэтиленгликолей и кислот жира байкальской нерпы
25 Гетерофазная полимеризация стирола в присутствии жирных кислот, эфиров полиэтиленгликолей, сополимеров жира нерпы и жирных кислот жира с ММА
26 Синтез и свойства олигоэфиров (алкидов) на основе жира байкальской нерпы
3 Экспериментальная часть
31 Объекты исследования
32 Материалы и методы
321 Экстракция общих липидов
322 Определение основных показателей состава и качества жира
3221 Определение йодного числа жира по Кауфману
3222 Определение перекисного числа
3223 Определение кислотного числа
3224 Определение числа омыления
323 Анализ химического состава жира
3231 Приготовление сорбентов для тонкослойной хроматографии
3232 Приготовление пластинок для тонкослойной хроматографии
3233 Получение метиловых эфиров жирных кислот по методу Карро и Дубак
3234 Получение метиловых эфиров жирных кислот с применением 2 н хлористого водорода в метиловом спирте
3235 Очистка метиловых эфиров жирных кислот
3236 Разделение метиловых эфиров жирных кислот по степени ненасыщенности
3237 Анализ метиловых эфиров жирных кислот
3238 Исследование фракционного состава жира байкальской нерпы
324 Синтез соединений на основе жира байкальской нерпы
3241 Получение свободных жирных кислот
3242 Получение концентрата, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами
3243 Получение липосом
3244 Выделение и разделение ксантоновых соединений
3245 Определение содержания желчных кислот и холестерина в желчи
3246 Определение билирубина в желчи
3247 Сополимеризация метилметакрилата и жира байкальской нерпы
3248 Синтез сополимеров метилметакрилата и жирных кислот жира байкальской нерпы
3249 Синтез поверхностно-активных соединений на основе полиэтиленгликолей и миристиновой кислоты
32410 Синтез поверхностно-активных соединений на основе полиэтиленгликолей и хлорангидридов кислот жира байкальской нерпы
32411 Синтез модифицированных олигоэфиров алкидов) и пленок на их основе
32412 Физико-химические методы исследования свойств полученных полимеров и сополимеров
32413 Гетерофазная полимеризация стирола
Выводы
Введение:
Байкальская нерпа является замыкающим звеном в трофической цепи оз. Байкал, оказывает огромное влияние на функционирование экосистемы озера и служит индикатором не только рыбных запасов, но и биоценоза в целом, включая антропогенное воздействие. Важнейшими характеристиками физиолого-биохимической индикации состояния организмов и популяций при различных условиях обитания являются липидные показатели, в том числе жирнокислотный состав, отражающие степень благополучия как отдельных особей, так и популяций в целом. Для исследования путей формирования и выявления основных параметров, влияющих на жирнокислотный состав гидробионтов, актуален поиск новых подходов к исследованию состава липидов гидробионтов и методам интерпретации полученных данных.
Устойчивая тенденция к более широкому применению в практическом здравоохранении лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище на основе натурального сырья привлекает внимание к жирам рыб и морских млекопитающих, содержащих биологически активные полиненасыщенные жирные кислоты в том числе с 5 и 6 двойными связями, которых нет ни в животных жирах, ни в растительных маслах [1].
Жиры гидробионтов, как возобновляемые природные ресурсы, перспективны для производства новых защитных покрытий, смазок, уплотнителей, чернил, поверхностно-активных веществ [2].
На протяжении длительного времени ведется меховой промысел байкальской нерпы. Жир, составляющий половину массы туши, до сих пор практически не используется. Жир байкальской нерпы содержит большое количество биологически активных полиненасыщенных кислот, в том числе эссенциальных. Поэтому работа, направленная на исследование жирнокислотного состава и поиски новых путей применения жира байкальской нерпы в фармакологии и различных областях химии, актуальна. s
Цель работы: Исследование жира байкальской нерпы Phoca (Pusa) Sibirica Gmel и поиски новых путей его применения.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Исследовать жирнокислотный состав жира байкальской нерпы и голомянки - главной кормовой базы нерпы.
2. Выделить и исследовать концентрат жирных кислот жира байкальской нерпы, обогащенный полиненасыщенными жирными кислотами и разработать на его основе лекарственные препараты в липосомальной форме.
3. Найти пути практического применения жира байкальской нерпы: получить и исследовать свойства сополимеров, поверхностно-активных соединений и алкидов на основе жира и жирных кислот жира нерпы.
Научная новизна:
Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы послойно и проведение сравнительного анализа жирнокислотного состава жира байкальской нерпы и жира главной кормовой базы нерпы - голомянки, а также жирнокислотного состава жира близких морских родственников нерпы -кольчатого тюленя (Северное море) и различных морских рыб - кормовой базы кольчатого тюленя, с использованием многофакторного анализа принципиальных компонент - principle component analysis (PC-analysis), выявило систематические различия процентного содержания жирных кислот в исследованных объектах. Найденые различия для разных слоев подкожного жира исследованных тюленей больше, чем различия жирнокислотного состава, выявленные для разных видов. Полученные данные раскрывают уникальный состав жирных кислот жира байкальских тюленя и голомянки, который отличается от жирнокислотного состава жира морских тюленей и морских рыб.
Получен и исследован концентрат полиненасыщенных жирных кислот, выделенных из жира байкальской нерпы, который включает широкий спектр полиненасыщенных кислот, в том числе эссенциальных (линолевая
11,8±0,5%, линоленовая - 7,3±0,7%, арахидоновая - 6,2±0,6%, эйкозапентаеновая - 14,1+1,8%, докозагексаеновая - 23,7±4,0%).
Получены сополимеры метилметакрилата и триацилглицеринов ненасыщенных жирных кислот, а также свободных жирных кислот жира байкальской нерпы с использованием различных соотношений исходных мономеров, изучены их термические, термомеханические и поверхностно-активные свойства. В реакциях гетерофазной полимеризации стирола с использованием в качестве ПАВ синтезированных сополимеров получены полистирольные суспензии с узким распределением частиц по размерам, коэффициент полидисперсности у этих суспензий в основном не превышает значения 1,02.
Практическая ценность:
Липосомальные средства на основе концентрата полиненасыщенных жирных кислот, выделенного из жира байкальской нерпы, обладают иммуннобиологической и гепатозащитной активностью. Так, полученные препараты обладают иммунномоделирующим действием в отношении макрофагального и гуморального звеньев иммунного ответа на фоне введения в организм иммунодепресанта азатиоприна. Липосомы с включением природных ксантонов повышают скорость секреции желчи, экскрецию холестерина и выделение билирубина, стимулируют синтез желчных кислот.
Полистирольные суспензии с узким распределением частиц, полученные в присутствии жира байкальской нерпы, смеси жирных кислот жира нерпы, а также синтезированных сополимеров (жира и метилметакрилата, жирных кислот жира нерпы и метилметакрилата, диэфиров полиэтиленгликолей-600, -2000 и жирных кислот жира нерпы, моноэфиров метилполиэтиленгликолей
550, -1900 и жирных кислот жира нерпы) могут быть рекомендованы в качестве » носителей биолигандов в иммунохимических исследованиях.
Апробация работы: Результаты работы докладывались на научно-практической конференции "Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре"
Москва, 2000 г.), Всероссийской научно-практической конференции и выставки с международным участием "Достижения науки и техники -развитию сибирских регионов" (Красноярск, 1999 г.), 1-ой и 2-ой международной конференции молодых ученых и студентов "Актуальные проблемы современной науки" (Самара, 2000, 2001 гг.), 1-ой и 2-ой школах-семинарах молодых ученых России "Проблемы устойчивого развития региона" (Улан-Удэ, 1999, 2001 гг.), всероссийской конференции с международным участием "Современные проблемы химии высокомолекулярных соединений: высокоэффективные и экологически безопасные процессы синтеза природных и синтетических полимеров и материалов на их основе" (Улан-Удэ, 2002 гг.), втором международном симпозиуме "Экологически эквивалентные и экзотические виды гидробионтов в великих и больших озерах мира" (Улан-Удэ, 2002 гг.).
Об актуальности работы свидетельствует поддержка данных исследований грантами:
1. "Проведение экспедиционных исследований эндемиков оз. Байкал как биоиндикаторов его экосистемы" (Федеральная целевая программа "Интеграция", 2001 г.).
2. "Научные исследования высшей школы по приоритетным направлениям науки и техники" (Федеральная научно-техническая программа, подпрограмма "Химия и химические продукты", код проекта 203.02.06.012).
3. "Разработка рекомендаций по использованию нетрадиционных индикаторов в практике государственного экологического контроля и мониторинга окружающей среды на основе анализа влияния загрязнений озера Байкал на состояние особо ценных биологических компонентов экосистем" (ФЦП "Экология и природные ресурсы России", подпрограмма "Охрана озера Байкал и Байкальской природной территории", 2002 г.). и
4. "Направленный поиск биологически активных соединений и разработка научных основ создания лекарственных препаратов" (Междисциплинарный интеграционный проект СО РАН, 2000 -2002 гг.).
5. "Проведение экспедиционных исследований эндемиков оз. Байкал" (Международный экспедиционный проект СО РАН, 2002 г.).
6. "Государственная поддержка интеграции высшего образования и фундаментальной науки " (ФЦП "Интеграция", "Использование потенциала ведущих научных центров страны для стажировки молодых исследователей, аспирантов и докторантов высших учебных заведений", 2001,2003 гг.).
7. "Поддержка совместных программ и проектов, а также научных и образовательных организаций по разработке и производству наукоемкой продукции, формированию совместных инновационных структур" (ФЦП "Интеграция", направление 1.3,2002,2003 гг.).
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
Учитывая цели и задачи данной работы, изложенные во введении, целесообразно посвятить литературный обзор жирнокислотному составу липидов морской и пресноводной фауны, в том числе байкальской нерпы, а также синтезу и свойствам соединений на основе жиров гидробионтов.
Большое количество публикаций по изучению жиров гидробионтов [314] посвящены в основном исследованию этих жиров в целях изучения их питательной ценности, а также сравнительному анализу жирнокислотного состава в зависимости от вида, возраста, пола и условий окружающей среды.
Установлено [15], что состав липидов, в том числе состав жирных кислот, является одной из наиболее важных характеристик, отражающих здоровье популяции в различных условиях обитания. Широкий спектр свойств и функций жирных кислот, участие в процессах метаболизма, в том числе на клеточном уровне, позволяет отнести эти биологически активные вещества к регуляторам и индикаторам функционального состояния организма.
